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La Grande Carte
Nous vous présentons les plats de notre Grand Menu: une sélection de plats prestigieux qui puisent dans les profondes racines des traditions culinaires de la Riviera, avec en particulier le poisson et les fruits de mer, et celles de l’arrière-pays avec la viande et les spécialités du terroir.
V: plat végétarien
S: spécialité
Les hors-d’oeuvres
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Carpaccio de saumon mariné au sel d’agrumes, pain complet et beurre |
€ 11,00 |
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Plateau ligurien (fromages à pâte molle Stracchino, sel rose, charcuterie, bruschettine) |
€ 11,00 |
S | |
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Nid de poireaux avec des jaunes marinés sur couches de légumes et de lard au basilic |
€ 11,00 |
V | S |
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Poulpe échaudée à la crème des haricots de Badalucco |
€ 11,00 |
S | |
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Flan de legume, crème de tomates séchées, olives Taggiasca et basilic |
€ 11,00 |
V |
Les Pâtes
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Trofie à la Genovese avec sauce au pesto et haricots, |
€ 13,00 |
V | S |
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Paccheri (pâte) aux tomates cerises, feuilles de salade rouge de radicchio et espadon coupé en dès |
€ 13,00 |
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Risotto de poisson Gallinella aux légumes croustillants |
€ 13,00 |
S | |
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Ravioli de Borragine |
€ 13,00 |
V | S |
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Délicat des légumes et croutons avec huile “Evo” de Taggia |
€ 13,00 |
V | |
| Spaghetti de Gragnano au lard croustillant et crème aux œuf |
€ 13,00 |
Les Plats Principaux
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Ombrine (selon la pêche du jour) |
€ 19,00 |
S | |
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Tranche de steak de thon au sésame avec échalotes et sauce au vin Rossese di Dolceacqua |
€ 19,00 |
S | |
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Friture des calamars et crevettes en croûte de chapelure |
€ 19,00 |
S | |
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Filet de bueuf en sauce demi-glace et pomme de terre croustillantes |
€ 19,00 |
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Côtolettes d’agneau au parfum de bois, aux poires, Jack Daniel’s et liqueur de Pin de Pino Mugo fumé |
€ 19,00 |
Les Accompagnement
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Pommes de terre croustillantes au romarin |
€ 6,00 |
V | |
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Salade vert et tomate avec huile “EVO” de Taggia |
€ 6,00 |
V | |
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Légumes grillés |
€ 6,00 |
V | |
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Fry’n dip (pomme frittes croustillantes) |
€ 6,00 |
V | |
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Sauté de légumes de saison «Ratatouille» |
€ 6,00 |
V |
Les Salades
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Cesar Salad |
€ 10,00 |
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Nicoise |
€ 10,00 |
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Mixte |
€ 10,00 |
V | |
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Ricca |
€ 10,00 |
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Exotique |
€ 10,00 |
Les Hamburgers
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Classicburger + Accompagnement |
€ 14,00 |
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Italyburger + Accompagnement |
€ 14,00 |
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Fraizburger + Accompagnement |
€ 14,00 |
S | |
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Chickenburger + Accompagnement |
€ 14,00 |
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Hot Dog + Accompagnement |
€ 9,00 |
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Accompagnement à choix : Pommes de terre croustillantes, legumes grillé, salade vert et tomate |
Les desserts
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Crème de chocolat blanc avec pistaches aux framboises et chocolat noir Gianduja |
€ 6,00 |
S | |
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Gâteau au chocolat noir avec coeur chaud et gelato d’orange |
€ 6,00 |
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Cheesecake à la mandarine avec de l’alkegengi et des copeaux de chocolat noir |
€ 6,00 |
S | |
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Tiramisù renversé (au café ou café décaféiné) |
€ 6,00 |
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Panna Cotta aromatisé (agrumes, fruits des bois, caramel, chocolat) |
€ 6,00 |
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Fruits frais |
€ 6,00 |
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Sorbet au citron |
€ 6,00 |
Les Cafès Gourmet
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Meringato |
€ 2,50 |
S | |
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Primo caffè come una volta (café primo traditionnel) |
€ 2,50 |
S | |
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Sveglia! |
€ 2,50 |
S | |
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White after Eight (After Eight Blanc) |
€ 2,50 |
S |
