SPEISEKARTE L'ASMARA RESTAURANT SAN REMO | Restaurant L'Asmara Sanremo

Ristorante di pesce a Sanremo

20

Mar

Die Speisekarte

Hier möchten wir Ihnen die Speisen und Gerichte unserer Grande Carta vorstellen. Alle unsere Gerichte sind tief mit den kulinarischen Traditionen der Riviera, mit ihren Fisch- und Meeresspezialitäten verwurzelt. Aber auch die Käse und Wurst Spezialitäten des Hinterlandes kommen in unserem Menü nicht zu kurz.

V: Vegetarisches Gericht
S: Spezialität

Vorspeisen

Mariniertes Lachs-Carpaccio mit Volkornbrot und süße Butter mit Vermentino Essig	€ 11,00
Ligurische Platte (Stracchino-Weichkäse, Pinksalz, Aufschnitt, Bruschettine)	€ 11,00		S
Lauchnest mit mariniertem eigelb, Gemüseeinlagen und Lardo mit Basilikum	€ 11,00	V	S
Oktopus vom Grill mit Badalucco-Bohnencreme und “Evo Taggaisca” Olivenöl mit Rosmarin	€ 11,00		S
Borretsch-Gemüseflan, Creme aus sonnengetrockneten Tomaten, Taggiasca-Oliven und sautiertem Basilikum	€ 11,00	V

Erste Gänge

Trofie mit Genovese-Pesto, grüne Bohnen auf überbackenen Kartoffeln	€ 13,00	V	S
Paccheri (Nudeln) mit Radicchio, Cherrytomaten und Schwertfisch	€ 13,00
Risotto mit zwei Garnituren aus Gallinella-Fisch mit knusprigen Gemüsewürfeln (mindestens 2 Personen)	€ 13,00		S
Borretsch-Ravioli (Auswahl: Tomatenososse, Butter & Salbei oder Walnüss Sauce)	€ 13,00	V	S
Gemüsesuppe mit Croutons und “Evo Taggiasca” Olivenöl	€ 13,00	V
Gragnano Spaghetti mit Knusprigem Speck und Eiercreme	€ 13,00

Hauptgerichte

Umberfischfilet (entsprechend dem Fang) mit gegrillter Aubergine und sautiertem Gemüse	€ 19,00		S
Kurz angebratenes Thunfischsteak mit Sesam, Schalotten und Rosse di Dolceacqua Weinsosse	€ 19,00		S
Gebackener Tintenfisch und Garnelen	€ 19,00		S
Gebratenes Rinderfilet mit Demiglacesosse und knuspringen Kartoffeln	€ 19,00
Lammkoteletts mit Waldduft, mit Birnen Jack Daniels und geräuchertem Pinienlikör	€ 19,00

Beilagen

Knusprige Kartoffeln mit Rosmarin	€ 6,00	V
Grüner Salat und Tomaten mit “Evo Taggiasca” Olivenöl	€ 6,00	V
Gegrilltes Gemüse	€ 6,00	V
Fry’n dip (Bratkartoffeln mit Schale)	€ 6,00	V
Sautierte Gemüsepfanne	€ 6,00	V

Salate

Caesar Salat Grüner Salat, Tomaten, Croutons, Olivenöl, geholbeltem Parmesan und Huhn oder Garnelen	€10,00
Nicoise Salat Grüner Salat, Tomaten, Ei, grüne Bohnen, Sardellen, Paprika, Oliven, Salz, Pfeffer und “Evo Taggiasco” Olivenöl	€ 10,00
Gemischter Salat Grüner, Tomaten, Karotten, Gurken, Mais, grünen Bohnen, Oliven und Paprika	€ 10,00	V
Ricca Salat Grüner, Tomaten, Karotten, Mozzarella, Walnüsse und Speck	€ 10,00
Exotischer Salat Grüner Salat, Tomaten, Palmherzen, Garnelen, Edamer, Äpfel, Ananas und Mais	€ 10,00

Hamburger

Classic Burger + Beilage Brötchen , Salat, Tomate, Edamer, Rindfleisch	€ 14,00
Italy Burger + Beilage Brötchen, Salat, Tomate, Mozzarella, Basilikum, thymian und Rindfleisch	€ 14,00
Fraizburger + Beilage Brötchen, Salat, Tomate, kunspriger Speck, Stracchinokäse und Rindfleisch	€ 14,00
Chicken Burger + Beilage Brötchen, Salat, Tomate, Edamer, Hühnerfleisch	€ 14,00		S
Hot Dog + Beilage Brötchen, Frankfurter, Ketchup und Mayonnaise	€ 9,00
Auswahl Beilage : Fry’n Dip, Gegrilltes Gemüse, Grüner Salat und Tomaten

Nachspeisen

Weisse Schokoladencreme und Pistazie mit Himbeeren und dunkler Gianduja-Schokolade	€ 6,00		S
Dunkler Schokoladenkuchen mit warmen Kern und Orangeneis	€ 6,00
Mandarinen-Orange-Käsekuchen mit Alkekengi und dunklen Schokoladenfasern	€ 6,00		S
Tiramisù (mit Espresso oder entkoffeiniertem Kaffee)	€ 6,00
Aromatisierter Sahnepudding (Zitrusfrüchte, Verschieden Beeren, Karamellschokolade)	€ 6,00
Geschnittenes frisches Obst	€ 6,00
Zitronensorbet	€ 6,00

Gourmet-Kaffee

Meringato (Espresso mit : Italienischem Meringa-Likör)	€ 2,50		S
Traditioneller Primo Kaffè (Espresso mit: Erste Kaffeetropfen mit Zuckerkugeln emulgiert)	€ 2,50		S
Sveglia! (Aufwachen!) (Espresso mit: Gemahlener Majoran und Lakritzcreme)	€ 2,50		S
White after Eight (Espresso con: Minzcreme und weissen Schokoladendrops)	€ 2,50		S

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